1.    
  2.    
  3.     Чому восени листя змінюють колір?

Чому восени листя змінюють колір?

 

Листя рослин пофарбовані в зелений колір тому, що містять хлорофіл – пігмент, який присутній в рослинних клітинах. Пігментом називається будь-яка речовина, що поглинає видиме світло. Хлорофіл поглинає сонячне світло і використовує його енергію для синтезу поживних речовин.

 

Колір листя восени

 

Восени листя рослин втрачають свій яскравий зелений колір. Наприклад, листя тополі стають золотистими, а у клена як би спалахують червоним кольором. У листі починаються якісь хімічні перетворення, тобто щось відбувається з хлорофілом. З приходом осені рослини готуються до зими. Живильні речовини повільно переміщуються з листя в галузі, стовбур, корінь і запасаються там, на час суворих холодів. З настанням весни рослини використовують накопичену енергію для вирощування нових зелених листя.

 

Вода, поживні речовини і листя

 

Коли енергія запасених поживних речовин вичерпується, синтез хлорофілу припиняється. Що залишився в листі хлорофіл частково розпадається, при цьому утворюються пігменти іншого кольору. У листі деяких рослин з’являються жовті та оранжеві пігменти. Ці пігменти складаються здебільшого з каротинів – речовин, які забарвлюють морква в помаранчевий колір. Наприклад, листя берези і ліщини в міру розпаду хлорофілу стають яскраво-жовтими, листя деяких інших дерев набувають різноманітні відтінки червоного кольору .

 

Червоний, темно-вишневий і пурпурний відтінки деяких листя обумовлені утворенням пігменту антоцианина. Цей пігмент забарвлює редиску, червону капусту, троянду і герань. Під впливом осіннього холоду в листі починаються хімічні реакції, що перетворюють хлорофіл в червоно-жовті з’єднання. На відміну від каротинів і інших жовтих пігментів антоцианин взагалі відсутня в зеленому листі. Він утворюється в них тільки під впливом холоду. Колір осіннього листя, як колір волосся у людини, обумовлений генетично у кожного виду рослини. А ось чи буде цей колір тьмяним або яскравим, залежить від погоди.

 

Коли бувають самі яскраві кольори листя?

 

Найяскравіші, соковиті кольори листя бувають восени, коли довго стоїть холодна суха і сонячна погода (при температурі від 0 до 7 градусів Цельсія посилюється утворення антоцианина). Красива забарвлення листя восени буває в таких місцях, як штат Вермонт. А ось, наприклад, у Великобританії, де клімат дощовий і погода майже весь час похмура, осіннє листя найчастіше тьмяно-жовті або коричневі.

 

Проходить осінь, настає зима. Разом з листям рослини втрачають і барвисту забарвлення . Листя прикріплюються до гілок особливими живцями. З настанням зимових холодів зв’язок між клітинами, з яких складаються живці, розпадається. Після цього листя залишаються пов’язаними з гілкою тільки тонкими судини, по яких в листя надходять вода і поживні речовини. Легкий подих вітру або крапля дощу можуть розірвати цю ефемерну зв’язок, і листя впадуть на землю, додавши ще один кольоровий штрих до різнобарвного товстому килиму з опалого листя.

 

Рослини запасають харчування до зими, як бурундуки і білки, але накопичують його не в землі, а в гілках, стовбурах і коренях

 

Листя, в які перестає надходити вода, висихають, опадає з дерев і підхоплені вітром довго кружляють в повітрі, поки не вляжуться на лісові стежки, вистілая їх хрусткою доріжкою. Жовта або червоне забарвлення листя може зберігатися кілька тижнів після того, як вони опали. Але з часом відповідні пігменти руйнуються. Єдине, що залишається, – це танін (так-так, це саме він забарвлює чай).

01.10.2016

Написати коментар