Чому у червоного вина так багато шанувальників

In vino veritas

Червоне, переважно сухе, вино здавна вважалося не тільки благородним напоєм, втішними для душі, а й ліками від тілесних недуг. Його користь для організму незаперечна, не варто тільки забувати про його помірному вживанні, а саме, як вважають медики, не більше 250 грамів на день. Вже доведено той факт, що сухе червоне вино істотно знижує ризик захворювань серця. Цьому сприяє наявність червоних пігментів в оболонці виноградних ягід. Ці пігменти належать до групи дуже потужних природних антиоксидантів (від грец. Anti – проти і oxys – кислий). Було також виявлено, що міститься в червоному вині органічна речовина танін запобігає утворенню згустків крові – тромбів.

За допомогою проведених експериментів було встановлено очевидний зв’язок між вживанням сухого червоного вина і зниженням смертності від захворювань серцево-судинної системи. Це дає право стверджувати, що люди, які щодня вживають сухе червоне вино в розумних кількостях, менш схильні до ризику виникнення цього роду хвороб, ніж переконані непитущі. Іноді, правда, трапляється, що червоне вино викликає алергічні реакції, головний біль, порушення травлення у деяких людей. Цей негативний ефект – не що інше, як присутність в напої штучних барвників і смакових добавок. Так що, якщо вже пити, то тільки якісне і натуральне червоне вино. Тоді-то і можна з упевненістю стверджувати: “In vino veritas”.