Чому ковбаса називається Докторською?

У 30-х роках ХХ століття молода Радянська країна після скасування політики НЕПу відчувала серйозні проблеми з продовольством, що негативним чином позначалося на здоров’я трудящих. Тоді Народний комісаріат охорони здоров’я доручив фахівцям м’ясокомбінату ім. Мікояна розробити рецепт «народної» ковбаси, яка була б по кишені як селянинові, так і робітничого. Новий продукт було вирішено назвати «Докторська», так як він призначався «хворим, що підірвала здоров’я в результаті громадянської війни і царського деспотизму».

Перший батон «Докторської» вареної ковбаси зійшов з конвеєра в 1936 році. У ті часи вона була абсолютно дієтичної. До складу 100 кг ковбаси входили: 25 кг яловичини вищого гатунку; 70 кг напівжирної свинини; 75 шт. (3 кг) яєць; 2 л коров’ячого молока.

Загалом, те, що «доктор прописав». Такий продукт медики сміливо призначали хворим з різними недугами: хвороби печінки і шлунка, анемія або ослаблене здоров’я після перенесених захворювань і травм.