З чого складаються людські кістки

Людський скелет складається з кісток. А кістки складаються з щільної кісткової речовини. Його виробляють спеціальні кісткові клітки – остеоцитів. Остеоцити займають незначну частину загального обсягу кістки, вони як би розсіяні по кістковому речовині.
Кісткове речовина містить два компоненти – органічний і неорганічний (мінеральний).
Органічну складову виробляють остеоцитів, вона займає 90% обсягу кісткової речовини і складається, в основному, з білків, головний з яких – колаген. Органічна компонента відповідає за таку властивість кістки, як жорсткість, тобто здатність чинити опір згинанню, розтягування або стиснення.
Неорганічний компонент кістки – це фосфат кальцію. Завдяки йому кістки такі тверді. Кальцій і фосфати надходять в кісткову тканину з крові і відкладаються на поверхні і в товщі кістки разом з органічними компонентами. Дуже важливо підтримувати рівень кальцію і фосфору в організмі. Щоб не відбувалася втрата цих важливих елементів, необхідно вживати в їжу продукти, що містять їх, наприклад, молочні продукти (в них багато кальцію) і рибу (вона багата фосфором).
Всередині кістки мають трубчасту структуру. Трубочки суцільно пронизані кровоносними судинами, нервами і наповнені рідиною.
Ще в кістках знаходиться кістковий мозок, який виробляє червоні і білі кров’яні тільця.