1.    
  2.    
  3.     Як використовувати картоплю?

Як використовувати картоплю?

 

Зазвичай ми сприймаємо картопля як смачний, хоч і практично повсякденний продукт харчування. Проте це далеко не все, на що він здатний – і сьогодні ми згадаємо, що ще можна зробити з картоплі крім банального пюре і «фрі». Причому йдеться не тільки про кулінарію, хоча… почнемо, мабуть, з справжнього твору мистецтва, яким неодмінно захочеться похрумтіти!

Декоративні чіпси

Такими трояндочками можна чудово прикрасити святковий стіл і здивувати гостей і близьких – а технологія їх виготовлення досить проста. Помивши картоплю, порізати його пластинками близько міліметра товщиною – краще, якщо вони будуть однаковими по всій площині. В ідеалі варто скористатися спеціальною терткою для овочів, адже чим тонше вийдуть майбутні «пелюстки», тим легше буде їх загортати. Роль бутона виконає невелика картопляна «паличка», насаджена на дерев’яний шампур. Навколо неї оберніть перший пелюстка. Наступний повинен розташовуватися трохи вище і закручуватися в іншу сторону – по ходу росту «квітки» середина буде занурюватися всередину. Якщо раптом вам попадеться жорсткий сорт картоплі, і пелюстки будуть погано гнуться, замочіть їх на 2-3 години в солоній воді в пропорції 1 чайна ложка на літр води. Заготівлю картопляної трояндочки скріпіть зубочисткою. Тепер належить загорнути останні пелюстки – тільки вже відігнуті вниз. Краї можуть порватися – але так відбувається і з справжніми квітами, так що це тільки зробить чіпсова букет більш реалістичним. Для закріплення результату буде потрібно ще кілька зубочисток – головне, щоб пелюстки не розпадалися. Тепер розігрійте велику кількість рослинного масла і опускайте в нього «квіти» по черзі пелюстками вниз. Коли картопля підрум’яниться, його необхідно викласти на паперовий рушник і підсолити. Коли «троянди» охолонуть, витягніть палички і використовувати за своїм розсудом – як прикраса страви або декоративний букет.

Картопляні дитячі розваги

Взагалі Гину Шуейри (Ginou Choueiri), ліванська художниця з Бейрута, вже давно не дитина, і перетворює картоплини портрети людей не заради забави – а в ім’я мистецтва. Гину розповідає, що вибрала картоплю не випадково – скоріше тому, що провела безліч цікавих паралелей між картоплею і людськими особами. Бульби картоплі бувають різних розмірів і форм, як наші голови і обличчя, а їх шкірка за кольором і по структурі нагадує людську шкіру. Крім того, художниця вважає, що ці бульби спочатку ростуть, дають життя – а потім морщаться і старіють, служачи своєрідним дзеркалом, що відображає ефемерне існування і слабкість людської натури. Що ж, розводити таку філософію зовсім не обов’язково, якщо ви вирішите чимось зайняти дітей і трохи розважитися сімейним творчістю – головне весело провести час!

Інший варіант – штампи, або печатки. З картоплі можна вирізати персональну друк – і з її допомогою робити картинки-відбитки або прикрашати листівки (головне, щоб не шпалери). Щоб стати володарем картопляного штампу, потрібно розрізати навпіл бульба картоплі і на зрізі вирізати будь-милий серцю малюнок: наприклад, геометричні фігури, зірки, які-небудь ромашки – і чадо як мінімум пів-дня буде з головою занурений у творчий процес.

Можна показати дітям старше фізичний досвід, наочно демонструє тиск повітря. Пластикову соломинку для напоїв візьміть пальцями посередині, і спробуйте застромити її в бульба картоплі. Природно, вона занадто слабка для цього – буде згинатися і м’ятися. Але якщо взяти нову (ще не зламану) соломинку точно так само, заткнувши при цьому отвір зверху пальцем, вона легко увійде в бульбу. При цьому чим глибше занурюється соломинка в картоплю, тим вона стає жорсткішою – це пояснюється тим, що всередині трубки залишається все менше місця для повітря, він стискається під тиском і тисне на стінки соломинки, роблячи її «невразливою».

Чистячий засіб

Картопля може допомогти господиням почистити «помаранчеві» руки після моркви або гарбуза – для цього потрібно просто потерти сирим картофем плями на шкірі. А тепер інша картина: ви зварили картоплю, і зібралися злити воду – не поспішайте! Якщо в неї на годину занурити окислені столові прибори зі срібла, можна врятувати ситуацію. Так само можна за допомогою картоплі оновити «бывалую» взуття і повернути їй колишній блиск – пропотрите туфлі сирою картоплею, потім нанесіть, як зазвичай, крем і відполіруйте.

Електрика з картоплі

Непристойно простий і екологічно чистий органічний джерело енергії – це батарея, яка черпає свій заряд із вареної картоплі. Причому ключове слово тут – «вареної», так як в цьому випадку ефективність акумулятора зростає в десять разів порівняно з сирою картоплею. Ідей народилася в Єрусалимі, а винахід вчених буде використовуватися в країнах – інфраструктура там ще слабо розвинена, а ось картоплі хоч греблю гати. Незалежно від того, де ви живете, ви теж можете змайструвати таку безкоштовну микроэлектростанцию, озброївшись шматком вареної картоплі, а так само цинковим і мідним електродами. Картопляний акумулятор можна заряджати прилади малої потужності протягом декількох днів і навіть тижнів. Автори розробки підкреслюють, що головним достоїнством ідеї є її сміховинно низька собівартість, якщо порівнювати зі звичайними батарейками.

Лікувальні властивості картоплі

Народні рецепти бабусь-прабабусь – картопляні компреси. Якщо вранці ви прокинулися, а очі припухли – прикладіть до очей холодні скибочки сирої картоплі, і набряк як рукою зніме. Гарячий компрес з відварного картоплі, надовго зберігає потрібну температуру, загорнути в рушник – це допоможе при застудах. З тим же успіхом можна приготувати холодний компрес, якщо він вам для чогось знадобиться.

Флористика на картоплі

Завжди хотіли змайструвати квіткову композицію, але обмежувалися звичайними вазочками? – Пора змінювати ситуацію! Як тільки у вашому розпорядженні опиняться квіти, сміливо беріться за картоплю. Сирої бульба розріжте уздовж навпіл і покладіть зрізом вниз. Потім в хаотичному порядку проткніть досить глибокі отвори для стебел і вставте в них квіти. Тепер можна взяти відповідну посудину з водою і опустити композицію всередину – букет не буде розвалюватися і збереже задуманий вами дизайн. До речі, можна використовувати картоплю і для живих квітів, наприклад, герані. Якщо у бульбі картоплі вирізати невеликий отвір, вставити в нього стебло герані і в такому вигляді закопати в землю, вона буде забезпечена поживними речовинами – так що виросте міцним і буде радувати буйним цвітінням.

17.01.2017

Написати коментар