1.    
  2.    
  3.     Як працюють вільні радикали?

Як працюють вільні радикали?

 

Кожен раз, коли ми опиняємося під променями полуденного сонця або знаходимося поблизу джерела випромінювання (наприклад, за комп’ютером), з кожним вдихом забрудненого міського повітря або тютюнового диму, з кожною порцією синтетичної магазинної їжі або чаркою випивки ми піддаємо свій організм від дії вільних радикалів – нестабільних молекул кисню з одним електроном замість звичайних двох. Як ці агресори впливають на тривалість життя – і, головне, як убезпечити себе від них?

Вільні радикали в організмі

У невеликих кількостях вони навіть необхідні організму для участі в різних фізіологічних процесах – але при сучасному способі життя їх кількість просто зашкалює, і «голодні» молекули в пошуках відсутнього електрона руйнують все на своєму шляху.

Коли радикалам вдається викрасти один з електронів, постраждалі молекули теж починають «полювання» і починається ланцюгова руйнівна реакція, згубно діє на живу клітину. Пошкоджуються стінки клітин, а також їх важливі внутрішні структури, з-за чого порушується процес харчування, виведення токсинів і вироблення колагену, який відповідає за еластичність шкіри.

Так званий ефект доміно може стати причиною багатьох небезпечних захворювань (рак, атеросклероз, інфаркт, інсульт, ішемія, атеросклероз, захворювання нервової та імунної систем, захворювання і старіння шкіри), запалень в м’язових, з’єднувальних та інших тканинах.

Старіння на молекулярному рівні

Старіння організму – це не старіння самих клітин, адже вони постійно оновлюються. Скоріше це поступовий вихід з ладу головного інформаційного носія клітин – величезною молекули ДНК, що міститься в ядрах. ДНК є матрицями для синтезу всіх внутрішньоклітинних елементів, вмістилищем всієї спадкової інформації про живу істоту – все, що потрібно для народження нових клітин, аналогічних батьківського.

Але з того моменту, коли вільний радикал розриває молекулу ДНК, починається процес його старіння. Звичайно, якщо б завбачлива природа вчасно не підстрахувалася, радикали зруйнували б людський організм за кілька годин – але ДНК оточене специфічними молекулами, які швидко знаходять розрив і «зшивають» кінці. Проблема в тому, що «ремонт» ДНК завжди відбувається з «хімічними помилками»: фрагмента все одно буде бракувати, а замість нього приєднається «латка» – абсолютно недоречний фрагмент якої-небудь попалася під руку молекули.

Якщо здорова ДНК швидко і якісно синтезує для клітини ферменти, білки і вуглеводи, то пошкоджений «носій інформації» з хімічними помилками, цю функцію виконує з перебоями. З віком у людини і будь-якого іншого істоти кількість таких «помилок» накопичується, і все більше нових молекул будується за неправильного шаблоном. В кінці кінців клітини перестануть виконувати свої функції і настане біологічна смерть «від старості». Хоча, правильніше було б назвати її поки що невиліковною хворобою – чим неминучістю…

Хтось старіє швидше, а комусь вдається «цвісти» до похилого віку – і секрет не тільки в здоровому способі життя. «Щасливчики» можуть подякувати і свою генетику: повільне старіння безпосередньо пов’язане з якісною та швидкою роботою з відновлення розірваних ланцюгів ДНК, при якій практично не допускаються хімічні помилки. Деякі люди, навпаки, помічають, що виглядають старше своїх років – це означає, що в їх організмі відновлення цілісності ДНК відбувається повільно і з грубими хімічними помилками.

Вільні радикали, ушкоджуючи ДНК клітин, можуть стати причиною не лише передчасного старіння організму, але і спровокувати виникнення пухлин. Це відбувається після пошкодження ланцюжка ДНК в тому місці, де знаходиться ген розмноження: клітина помилково розуміє це як команду до нескінченного і невпинне поділу.

Як убезпечити себе?

Повністю уникнути впливу вільних радикалів на людський організм неможливо в принципі – як ми вже говорили, організм не зможе обійтися допомогою невеликої кількості цих частинок. Головне завдання людини, що піклується про своє здоров’я, – знизити кількість вільних радикалів до безпечного рівня.

Зробити це не завжди так просто, як здається: чим менше, наприклад, ви спілкуєтесь» з телевізором, офісною технікою та іншими джерелами опромінення, тим меншу дозу «агресорів» отримаєте – але до багатьох з цих іграшок ми дуже прив’язані, а без деяких з них просто неможливо працювати. На загазоване повітря міської теж мало як можна вплинути – але «провітрювати легкі» за містом або хоча б в парку обов’язково. Про куріння та алкоголь навіть говорити нічого. А ось харчування варто обговорити детальніше.

В організмі людини і в організмі, скажімо, корови або курки відбуваються приблизно однакові процеси метаболізму: під дією різних факторів утворюються вільні радикали, які атакують ДНК. Це означає, що разом зі стейком або котлетами ми отримуємо додаткову порцію радикалів, яка повинна була шкодити здоров’ю того, хто опинився в тарілці. Якщо б ми зараз вдарилися філософію, то напевно вивели б щось на кшталт «не можна відібрати у когось його життя, не відібравши в нього його смерть». Ось так простий обід непомітно і нишком скорочує життя.

Тим часом в рослинній їжі містяться протилежні радикалам частинки – антиоксиданти. Вони можуть дозволити собі «поділитися» зайвим електроном з нишпорять по організму клептоманами і тим самим перетворити їх у задоволені і абсолютно безпечні молекули. Ось чому потрібно щодня вживати побільше фруктів, ягід, овочів, зелені, насіння і бобових (якщо вже не зовсім тягне поповнювати ряди вегетаріанців), а так само балувати себе іноді зеленим чаєм. Тільки не потрібно купувати харчові добавки з антиоксидантами або вітамінами – медики попереджають, що вони взагалі можуть бути небезпечні для життя.

27.01.2017

Написати коментар