1.    
  2.    
  3.     Як харчуватися по групі крові?

Як харчуватися по групі крові?

 

Тільки на початку минулого століття австрійський вчений Карл Ландштейнер і чеський лікар Ян Янський виявили відмінності у властивостях груп крові: саме виникнення цих груп пояснюють поступовою еволюцією людини та її способу життя (а значить і харчування). Група крові впливає на те, як наш імунітет справляється з тими чи іншими впливами на організм, в тому числі на продукти – ось чому однаковою «ідеальної» дієти для всіх людей немає і бути не може. А ось «індивідуальний підхід» до самого себе і безпосередньо до холодильника – це найкоротший шлях до здорової і стрункому тілу, а так само ключ до відмінного самопочуття, – вважає Пітер д’адамо, американський дієтолог-натуропат.

Революція – в еволюції

Хтось називає харчування по групі крові «дієтою» – але це так лише частково. Це скоріше збалансоване здорове харчування, яке намагається звести до мінімуму вживання тих продуктів, які погано засвоюються певним типом організму. При цьому кількість їжі ніхто не обмежує калоріями (якщо, звичайно, ви не зробите це самі). І все ж така кулінарна філософія сприяє схудненню: поступово покращується обмін речовин, поліпшується робота шлунково-кишкового тракту (перестають надходити в кров токсини від погано перевареної їжі), виводяться шлаки і витрачаються надлишки жиру – тобто, організм омолоджується, що не може не позначитися на зовнішньому вигляді! Крім того, помітно зміцнюється імунітет і стихають алергічні реакції. Дієта по групі крові здатна надати людині більше енергії, зробити його більш працездатним і сильним.

Принцип дієти простий і логічний: в їжі варто дотримуватися тих продуктів, які вживали наші предки в епоху появи конкретної групи крові. Перша – прародителька всіх інших – з’явилася в ті часи, коли людина займалася полюванням і риболовлею – і харчувався тим, що здобував. З розвитком землеробства люди стали вживати більше злаків і рослинної їжі: у відповідь на що змінився спосіб життя еволюція дала другу групу крові, для якої вегетаріанський спосіб життя так само природний, як вода для риби. Потім епоха кліматичних змін змусила людей кочувати з місця на місце, переганяючи стада худоби: третя група крові виникла в результаті переходу на багатий молоком раціон з додаванням м’яса і овочів. Але поневірянням прийшов кінець, і люди повернулися до осілого життя: приблизно півтори тисячі років тому друга і третя групи породили «коктейль» у вигляді четвертої групи крові – володіють їй люди перебірливі у харчуванні, тягнуться до всілякої екзотики і повинні покладатися тільки на власне самопочуття при виборі продуктів.

Але давайте ближче до справи: що є і що пити, якщо ви живете не в танку і знаєте, яка у вас група крові?

Перша група (33,5% населення Землі)

Бажано: м’ясо (крім свинини), риба, морепродукти, овочі і фрукти (крім кислих), ананаси.
Можна: бобові та гречка, трохи житнього хліба.
Обмежити: крупи (особливо вівсянку, пшеницю і вироби з неї).
Уникати: свіжа капуста (окрім брокколі), сочевиця, маринади, кетчуп, дріжджі, кукурудза і всі вироби з неї.
Рекомендовані вітаміни і добавки: Вітаміни групи В, вітамін К, кальцій, марганець, йод, корінь солодки, морські водорості.
Корисні напої: зелений чай, трав’яні чаї з шипшини, імбиру, м’яти, кайенского перцю, лакриці, липи;
Нейтральні напої: пиво, вино червоне і біле, чай з ромашки, женьшеню, шавлії, валеріани, листа малини.
Шкідливі напої: кава, міцні напої, алое, звіробій, сенна, ехінацея, полуничний лист.

Друга група (37,8% населення Землі)

Бажано: овочі (особливо часник і цибуля, морква, зелені салати, крупи, бобові, соя, фрукти (крім різких – апельсин, мандарин, ревінь, папайя, банани, кокоси), риба (крім камбали, палтуса, оселедця, ікри, а також морепродуктів), яйця, рослинні олії.
Можна: нежирний сир і кисломолочні, сир, бринза.
Обмежити: цукор, шоколад.
Уникати: м’ясо, всі види гострої їжі (перець всіх видів, оцет, кетчуп (і взагалі помідори), кислі фрукти і ягоди, майонез і спеції); ферментовану і солону їжу (солона риба, оселедець, огірки, капуста (солона, так і свіжа, окрім брокколі), картопля.
Вітаміни і харчові добавки – вітаміни В, С, Е, кальцій, залізо, цинк, селен, хром, біфідумбактерин, трав’яний чай, жень-шень, ехінацея.
Корисні напої: кава, зелений чай, червоне вино. Соки – морквяний, ананасовий, грейпфрутовий, вишневий. Вода з лимонним соком.
Погані напої: апельсиновий сік, чорний чай, всі содові напої.

Третя група (20,6% населення Землі)

Можна і треба практично все: м’ясо, риба, кисломолочне і знежирене, яйця, крупи (окрім гречки і пшениці), боби, овочі (окрім кукурудзи, помідор, гарбузи, оливок), фрукти.
Обмежити: цукор і жири.
Уникати: морепродукти, свинина, куряче м’ясо, кукурудза, арахіс та сезамове зерна.
Вітаміни і харчові добавки: магній, лецитин, лакриця, гингко-білоба, ехінацея.
Корисні напої: зелений чай, трав’яний чай (солодка, женьшень, шавлія, лист малини), сік журавлини, капуста, виноградний, ананасний.
Нейтральні напої: апельсиновий сік, пиво, вино, кава, чорний чай. Шкідливі напої: томатний сік.

Четверта група (7-8 % населення Землі)

Можна і потрібно: м’ясо (баранина, кролик, індичка, шинка і бекон), риба (крім морепродуктів), молочнокисле, сири, соєвий сир, оливкове масло, печінка тріски, волоські горіхи і арахіс, крупи (окрім гречаної і кукурудзи), овочі (крім чорних оливок і кукурудзи), ананас, фрукти (окрім різких і кислих), соняшникове насіння, водорості.
Вітаміни і харчові добавки: вітамін С, цинк, селен, валеріана, глід.
Корисні напої: кава, зелений чай, чаї з ромашки, женьшеню, імбиру, шипшини, ехінацеї, глоду.
Нейтральні напої: пиво, провина, чай з м’яти, валеріани, малини.
Шкідливі напої: чай з липи і сени.

Висновок: харчування за типом крові – це не суворий закон, а лише орієнтир при виборі продуктів. Зрештою, через стільки часу після виникнення груп крові та враховуючи глобалізацію перевезення «заморських» продуктів в різні куточки планети багато чого змінилося: якість і навіть склад їжі, наш імунітет і звички. Може статися, що ваш організм з якихось причин не переносить рекомендовані продукти, або, навпаки, прекрасно себе почуває після «шкідливих» – адже, як ми вже говорили, не існує загального рецепту для всіх. Так що вибір залишається за вами: прислухайтеся до свого організму – і будьте здорові!

08.01.2017

Написати коментар