Де ростуть цукерки

Цукеркове дерево росте у лісах Китаю, Індії, Японії і Кореї

У лісах Китаю, Індії, Японії і Кореї зустрічається говіння (Hovenia dulcis) — цукеркове дерево. Свою назву ця рослина сімейства крушинових отримала неспроста. На ньому і справді ростуть «цукерки» — надзвичайно солодкі, що містять до 40% цукру плодоніжки. Ці коричневі вигнуті гілочки цілком їстівні, за смаком нагадують кислуватий родзинки і підв’ялених вигляді використовуються в їжу солодощі в Китаї і Японії, де говению спеціально культивують. Цукеркове дерево — досить велика рослина, що досягає часом у висоту 20 метрів, і дуже красиве в пору цвітіння. З часом його білі, дрібні квіти перетворюються у тверді сухі плоди, які ніяк не використовуються. Зате м’ясисті плодоніжки зазвичай приносять хороший урожай — з одного дорослого дерева можна зібрати до 30 кг «цукерок». У нашій країні розведення цукеркового дерева почалося в 1936 році на дослідній станції сухих субтропіків в азербайджанському селищі Мардакян, звідки це рослина перекочувало у найбільш теплі райони Криму, Кавказу і Середньої Азії.