Чому замерзає горілка?

Без горілки в Росії рідко проводиться застілля. Її п’ють на дні народження, свята, та й просто без приводу. Але якщо взимку її виставити, скажімо, на балкон, вона може просто замерзнути. Чому?

Все досить просто.

Справа в тому, що температура застигання будь-якого алкогольного напою цілком залежить від кількості міститься в ньому спирту.

Якщо найчистіший етиловий спирт замерзає при температурі -117 градусів за Цельсієм, то горілка робить це приблизно при -30 градусах. Однак варто пам’ятати, що в складі цього міцного міститься не тільки спирт і вода, але також різні добавки (наприклад, сіль або цукор), через які температура застигання можна відрізнятися (в середньому від -25 до -32).

Само собою, якщо це сталося в морозильнику звичайного холодильника, то це не горілка, а справжнісінька підробка, яку можна сміливо повертати в магазин і вимагати повернення грошових коштів (хіба що якщо ваша морозильна камера не морози до -30 градусів).

Тим часом цінителі напою рекомендують вживати його при температурі +8 градусів, оскільки саме при цьому значенні він розкриє свій смак, запах та інші свої достоїнства. При переохолодженні багато якостей губляться, до того ж існує ризик застудити горло. До слова, це стосується практично до будь-якого спиртного.