Чому спирт дезінфікує

Він вбиває мікроорганізми, денатуруючи білки в їх клітинах

Будь-яка дезінфікуюча речовина проникає в мікробну клітину і вступає в хімічні реакції з білками, що призводить до їх денатурації і загибелі клітини. Денатурацією називається втрата білком його природної структури і властивостей в результаті дії зовнішніх чинників. Найпростіший приклад денатурації – процес, що протікає при варінні або смаженні яйця, коли білок стає щільним і непрозорим. Різні дезинфікуючі речовини впливають на білки по-різному. Хлор і перекис водню викликають їх окислення. Мінеральні кислоти і луги призводять до їх гідролізу. Фенольні препарати – до згортання. Спирт також викликає денатурацію білків. Для стерилізації хірургічних інструментів використовується 95-96-відсотковий етиловий спирт. Обробку ран, рук хірурга і ділянок тіла пацієнтів перед операцією виробляють 70-процентним, оскільки чистий занадто швидко денатурує білки в поверхневому шарі шкіри. Від цього він гірше проникає в глибокі пори, де можуть залишатися мікроорганізми. Взагалі ж дезінфікуючу дію спирт має аж до концентрації 50 відсотків.