Чому гриб сироїжка так називається?

Всі ми чули це забавне назву — сироїжка. Пам’ятається, в кінофільмі « Пригоди Електроніка » головні герої носили точно таке ж прізвище. Взагалі, цей вид грибів відрізняється поживність, великою кількістю вітамінів та інших корисних речовин, а їх смак не залишить байдужим жодного члена сім’ї. Правда, більшість грибників недолюблює ці гриби, оскільки вони дуже ламкі і рідко виходить донести до будинку їх в цілості й схоронності.

Але повернемося до нашого питання. На перший погляд, відповідь буде простою — тому, що сироїжки можна вживати в їжу сирими. Почасти це дійсно так, оскільки деякі види цих грибів дозволяється їсти в сирому вигляді. Більш того, вони мають приємний смак, що нагадує горіх.

Однак насправді причина такої назви криється в іншому. Справа в тому, що сироїжки можна їсти все через добу після засолювання, чого не можна сказати про інших грибах. Фактично, вони майже не вимагають термальною обробки.

Правда, деякі види сироїжок володіють гіркуватим присмаком, який пропадає, якщо вимочити їх у холодній підсоленій воді. Однак існує й інший тип цих грибів, м’якоть яких є в буквальному сенсі пекучої. Ні, вони не отруйні, проте здатні подразнювати слизові оболонки, тому вживати в їжу їх як мінімум не рекомендується.