1.    
  2.    
  3.     Чому арахіс називають китайською фісташкою

Чому арахіс називають китайською фісташкою

Арахіс – рослина-мандрівник. Його батьківщина – Південна Америка, звідки він був завезений до Китаю. Цим пояснюється друга назва арахісу – китайська фісташка.

А ще арахіс називають земляним горіхом. Знаєте чому? А тому що після запліднення зав’язь квітки арахісу утворює довгий виріст. Він згинається вниз, досягає грунту і вростає в неї. І плоди з зав’язі утворюються вже в землі.

Між іншим, арахіс – ніякий не горіх, а представник сімейства бобових. І плоди його не є горіхами, а бобами. Слово “арахіс” походить від грецького слова, що означає “павук”. Справа в тому, що плід арахісу має сітчастий малюнок, схожий на павутину

Ці боби дуже корисні: вони постачають наш організм жирними кислотами, які покращують короткострокову пам’ять. Тому саме арахісом надзвичайно корисно поласувати перед іспитом. З нього отримують арахісове масло, що володіє приємним смаком і запахом, дуже поживне. Це масло використовується для приготування маргаринів, у виробництві кондитерських виробів, наприклад, шоколаду. Ще це масло використовують приготування різних мазей і емульсій. Макуха, що утворюється при отриманні олії і потім перетертий в борошно, додають в халву. “Горіхи” арахісу їдять в підсмаженому вигляді.

31.10.2017

Написати коментар