Чим вода відрізняється від інших речовин?

Одне з фундаментальних властивостей води – це її щільність в твердому і рідкому станах. Так, лід завжди легше рідкої води, тому завжди знаходиться на поверхні і не тоне.

А ще, гаряча вода замерзає швидше холодної. Цьому парадоксу, названому ефектом Мпемби, до сих пір не знайшли точного пояснення.