- Головна
- Цивілізація
- Слова
- Звідки пішов вислів «сьома вода на киселі»
Звідки пішов вислів «сьома вода на киселі»

З старовинного рецепту
Коли кисіль не продавався в брикетах, його готували так: роздрібненням зерно заливали гарячою водою для закисання і бродіння; з зерна при цьому вимивався крохмаль — загущувач для киселю; цю суміш цідив і варили страву. Охолоджений кисіль міг бути таким густим, що його різали ножем. При повторному замочуванні того ж зерна кисіль виходив рідині, при третьому — ще рідше. А сьома вода вже зовсім не була киселем.
11.01.2017