1.    
  2.    
  3.     З чого роблять манну крупу?

З чого роблять манну крупу?

Якщо ви запитаєте своїх знайомих, з чим у них асоціюється словосполучення « манна каша », то вам напевно дадуть відповідь наступне — з дитячим садком. І дійсно, буквально кожен з нас пробував це блюдо саме в дошкільному віці — кому-то воно дуже подобалося, інші ж його ненавиділи, ковтаючи через силу. Але одне можна сказати напевно — каша ця дуже корисна для організму, тому її потрібно вживати не тільки малюкам, але і дорослим людям.

склад

Цікаво, що незважаючи на всі популярність манної крупи, практично ніхто не знає, з чого вона складається! А відповідь на це питання виявляється неймовірним простим — манка вдає із себе пшеничну крупу дрібного помелу, діаметр частинок якої становить до 0,75 міліметра в залежності від сорту. Також манка ділиться на три різні категорії:

  • Марка «Т»: проводиться з твердої пшениці. Найбільше підходить для фаршів і солодких страв.
  • Марка «М»: виготовляється з м’яких сортів пшениці. Ідеальна для каш, запіканок і оладок.
  • Марка «МТ»: складається з обох сортів, об’єднуючи собою їх властивості.

Чим корисна манна каша?

Трохи вище ми вже писали, що найбільш популярною стравою, яке виготовляють з манки, є манна каша. Також ми вже встигли помітити, що вона володіє величезною кількістю всіляких корисних властивості. Але якими саме? Про це — прямо зараз.

Якщо вірити фахівцям, то блюдо отримало свою популярність в першу чергу через те, що чудово засвоюється організмом малюків. Крім того, воно має високу калорійність, тому здатне швидко насичувати голодний організм. Його рекомендують вживати людям і старшого покоління, особливо тим, у кого присутні проблеми зі шлунком, в тому числі виразка або гастрит. Що стосується складу, то тут ви знайдете багато білка, вуглеводів, крохмалю, мінералів, вітамінів і так далі. Все це дозволяє не тільки отримати необхідну частку корисних речовин, але і дає можливість прийти в себе після важкого дня.

Сьогодні багато лікарів радять вживати кашу спільно з різними інгредієнтами, серед яких можуть бути свіжі фрукти, а також інші натуральні добавки, наприклад, мед або ваніль. Блюдо це також необхідно вживати після різного роду операцій — воно допомагає швидко реабілітуватися. І вже, звичайно, корисно воно для людей у ​​віці, так як містить безліч цінних речовин.

Але не все так чудово, як може здатися на перший погляд. Справа в тому, що в останні роки лікарі почали змінювати свою думку, стосовно цього продукту. Так, оскільки манка — крупа дуже калорійна, то може не найсприятливішим чином позначитися на вашому власному вазі. І якщо для дорослих ця проблема не настільки актуальна, то деякі дітлахи після постійного вживання каші в буквальному сенсі слова « ростуть, як на дріжджах ». Причому ростуть і в висоту, і вшир.

Крім того, в каші міститься особливий елемент, який має властивість змінювати флору кишечника, в результаті чого останній просто перестає сприймати кальцій і вітамін D. Правда, це відбувається тільки в разі тривалого вживання продукту. Є також думка, згідно з яким манка вимиває з організму деякі цінні речовини. Звідси можна зробити висновок, що манна каша, безумовно, має бути присутня в раціоні кожної людини, проте вживати виключно її одну ні в якому разі не можна — це загрожує появою проблем зі здоров’ям. Що ж стосується дітлахів у віці до одного року, то їм манку бажано взагалі не давати, оскільки в ній міститься багато вуглеводів, а шлунково-кишковий тракт малюка поки що не готовий переробляти вуглеводи цілком.

28.05.2018

Написати коментар