Яко жирності молоко з-під корови

До восьми відсотків

Залежно від породи, кормів, режиму утримання і просто індивідуальних особливостей корови натуральне незбиране молоко може мати жирність від 3,2 до 5,5 і навіть 6%. Окремі корови спеціалізованих порід (наприклад, джерсейської) можуть давати молоко жирністю до 8%, але частіше за все продукт жирністю понад 6% – результат сепарації та подальшого змішування.