Як з’явились цукерки

Ці улюблені всіма ласощі з’явилися на світло в результаті … випадковості! Понад 3 тисячі років тому стародавні єгиптяни випадково змішали мед, інжир і горіхи – так з’явилися найперші в світі цукерки. При розкопках в Єгипті археологи знайшли картинки й записи, що містили відомості про те, як виглядали цукерки і як їх готували. Цукор в той час ще не був відомий, і замість нього вживали фініки і мед.

На Сході цукерки робили з мигдалю і фіги. У деяких країнах Сходу кожне плем’я мало свого кондитера і секретні рецепти. До цього дня арабські країни славляться своїм небувалим різноманітністю солодощів. Саме араби вперше стали варити цукор для отримання нових видів кондитерських виробів.

У стародавньому Римі варили горіхи і макові зерна з медом і засипали кунжутом, просоченою медом. В результаті виходило щось схоже на нугу.

У Древній Русі теж було щось на зразок цукерок: їх робили з кленового сиропу, патоки та меду.

Перші шоколадні цукерки були виготовлені в Брюсселі аптекарем Джоном Нойхауз (John Neuhaus) в 1857 році. Винаходячи засіб проти кашлю, він випадково отримав продукт, який ми сьогодні називаємо шоколадними цукерками. У 1912 році його син ввів шоколадні цукерки в продаж. А золотаві обгортки для цих цукерок придумала його дружина, після чого вони пішли нарозхват.

Це солодкі ласощі було популярно в усі віки серед усіх верств населення. Правда, довгий час воно було абсолютно недоступно простим людям і було привілеєм багатого і знатного сословья.

А слово “цукерка” походить від латинського confectum – «виготовлено». Цей термін спочатку використовували аптекарі в XVI столітті. Вони називали цим словом зацукровані або перероблені в варення фрукти, які використовуються в лікувальних цілях.