Як їсти помело?
Помело – як ріже слух ця назва. Але ж насправді це всього лише нешкідливий тропічний фрукт і, треба зауважити, досить смачний, хоч і зовсім нерозповсюджений на просторах нашої батьківщини. Сьогодні ми з вами дізнаємося, як правильно його вживати в їжу.
Помело росте на вічнозеленому дереві, висота якого сягає 15 метрів. Кожен плід покритий жовтувато-зеленуватою товстою шкіркою, під якою приховані великі часточки, усередині яких міститься м’якоть. За розміром фрукт чимось схожий з грейпфрутом, хоч в більшості випадків більше його. Кажуть, що в продажу зустрічаються навіть 10-кілограмові екземпляри, але в Росії їх не знайти. Що стосується смакових властивостей, то вони, скажімо так, на любителя. М’якоть сухувата, кисло-солодка, трохи віддає гіркотою.
Вважається, що батьківщиною дерева є Малайзія, звідки воно було завезено в Китай багато століть назад. Ну а європейці змогли скуштувати плід тільки в середні століття, коли стало налагоджуватися морська торгівля.
Приступаємо до трапези
Ви сходили в супермаркет і вибрали помело серед інших екзотичних фруктів. Прийшли додому і тепер не знаєте, що робити далі. А ось що.
- Для початку необхідно як слід помити плід. Робити це потрібно обов’язково. Заодно можете обдати його окропом — так буде ще надійніше.
- Далі вас чекає шкірка, значно товстіша, ніж у грейпфрута. Звичайно, ви можете спробувати очистити її пальцями, проте зробити це непросто. Тому візьміть в руки невеликий ніж і зробіть кілька досить глибоких надрізів від верхньої частини плода до нижньої. Шкірка повинна розкритися у вигляді квітки. Тепер очищаєте до кінця шкірку, розламують фрукт на часточки, очищаєте їх від пленочки і їсте.
- Словом, чистка помело не відрізняється від чищення грейпфрута.
Що ж стосується вживання, то фрукт їдять прямо так, у свіжому вигляді, однак його також можна додавати в салати або, скажімо, випічку — що вам більше подобається.
Корисні властивості
Ну і наостанок хотілося б розповісти трохи про користь, яку приносить помело вашому організму. Так, тут ви можете знайти безліч різних вітамінів, включаючи вітамін C, який, як відомо, зміцнює імунітет і служить профілактичним засобом проти простудних захворювань. Теж саме стосується і аскорбінової кислоти, яка тут також є в великих кількостях.
Як би дивно не звучало, але фрукт відрізняється наявністю калію, а він сприятливо впливає на роботу серцево-судинної системи. Не варто забувати і про лімоноіди, які є антиоксидантами і успішно борються з розвитком ракових пухлин. Завдяки особливим ферментам, які присутні практично у всіх цитрусових, організм розщеплює жири — це важливо для тих людей, який страждають від ожиріння і сидять на дієтах. Помело буде корисним, якщо ви не хочете набрати зайві кілограми.
Є думка, що помело робить позитивний вплив на нервову систему, оскільки надає стимулюючу дію на неї. Кажуть, після декількох часточок настрій поліпшується. Не залишилися осторонь і вагітні жінки — для них фрукт корисний наявністю фолієвої кислоти, яка так необхідна для правильного розвитку плоду. А ось норму його вживання краще обговорити з лікарем.
Цікаво, що їсти можна не тільки сам плід, а й листя разом з шкіркою. Так, шкірка містить в собі безліч мікроелементів і корисна при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Що стосується листя, то вони допомагають при ранах, саднах і виразках.
