Як утворюється повітряна камера яйця і який в ній склад повітря

Повітря замінює випарену воду з яйця

При розвитку яйця частина води, що міститься в ньому, випаровується через пори в шкаралупі. Витрачаються також запасені поживні речовини, перетворюючись на вуглекислоту і воду. Оскільки обсяг яйця залишається незмінним, втрачена рідина заміщається надходять через пори повітрям. Він накопичується на тупому кінці яйця, де подскорлупную оболонки легко відокремлюються один від одного. Повітря в цій камері, в порівнянні з атмосферним, як правило, багатий вуглекислотою і бідна киснем.