Як проходять помідорні побоїща?

 

Криваво-червоний свято Томатина (La Tomatina) – один з найвеселіших в Іспанії. Він проходить щорічно в невеликому містечку Буньоль (Bunyol): на його вулицях розгортається масштабний помідорний бій, в якому беруть участь до 45 тисяч чоловік. За словами учасників побоїща, подібна розвага здатна зарядити гарним настроєм та енергією на весь рік – до наступного свята переспевшего врожаю.

Коротка історія свята

Фестиваль закінчення літа – традиція, початок якої у багатьох народів покладено ще в сиву давнину. А ось традиція закидати один одного помідорами відносно молода – вона почалася із звичайної вуличної бійки, що сталася в серпневу середу 1945 року. Її учасники почали кидати один в одного помідори з найближчих прилавків, і бій тривав до втручання поліції, разогнавшей забіяк. Через рік, у серпні, знову в середу, молоді люди зустрілися на тому ж місці, але помідори вже принесли з собою.

У 1957 році, під час правління генералісимуса Франко, свято заборонили, так як народ під приводом урочистості нерідко закидали підгнилими овочами чиновників та інших впливових осіб держави. Але незважаючи на суворий політичний режим, іспанці примудрилися висловити свій протест, влаштувавши «прощання з томатом». Були організовані символічні похорони помідора, в ході яких траурна процесія під безладний акомпанемент вуличних музикантів пронесла по вулиці саморобний труну з помідором всередині.

У 1959 році міська влада здалися і повернули Буньолю свято, так що з роками фестиваль став залучати все більше туристів. І нікого не хвилює, що у розвага, загалом-то, безглузде. Як і той факт, що раніше гнилими помідорами натовп з ганьбою закидала поганих акторів і неугодних ораторів. Тепер люди охоче приїжджають з інших континентів заради того, щоб з головою зануритися в соковиті традиції Іспанії.

Особливості фестивалю

Тижневий фестиваль La Tomatina включає в себе паради, музичні виступи, ярмарок, танці та феєрверки В Буньолі проживає близько 9 тисяч осіб, проте в останній тиждень серпня тут стає по-справжньому шумно і тісно: у передчутті помідорних побоїщ у місто стікаються не менше 40 тисяч гостей.

А в ніч перед помідорної битвою учасники фестивалю змагаються в приготуванні страви – національного іспанського страви. Цей конкурс є своєрідним сигналом для тих, хто не хоче з голови до ніг зануритися в «кетчуп» – починаються ретельні приготування до майбутньої томатної битві: власники магазинів закривають великими пластиковими щитами вікна своїх закладів, а наймиролюбніші туристи потроху роз’їжджаються.

Правила бою

О 10 годині ранку на площа Плаза-дель Пуебло в’їжджають вантажівки, які везуть близько ста тонн переспілих томатів. Тут же встановлюється дерев’яний стовп заввишки 6-7 метрів, грунтовно натертий милом. Сміливця, який зуміє піднятися на нього, чекає приз – хамон (свинячий окіст). Потім лунає залп водяної гармати – і починається двогодинне томатне божевілля.

Захищати очі від потрапляння томатного соку організатори рекомендують за допомогою захисних окулярів. Згідно з правилами бою, перш ніж кинути помідор, його потрібно розчавити, щоб нікого не травмувати. Забороняється приносити з собою гострі і важкі предмети, а так само рвати одяг на оточуючих «бійців» або перешкоджати підвозу нових помідорів. Якщо хтось з учасників раптово зголодніє, він може швидко перекусити в спеціальних забігайлівках, – і знову «кинутися в атаку». Для тих, же, хто посковзнеться на томатній рідині або ненавмисно отримає ліктем під ребра, всього відкриті медичні пункти.

Коли «снаряди» помідорової битві підходять до кінця, а гармата вистрілює ще раз, всі учасники фестивалю відправляються на річку, щоб відмитися від томатного соку, а чистий одяг забирають із спеціальних камер для зберігання речей. В цей час пожежні машини поливають вулиці водою, зчищаючи залишки помідорів: це червоне пюре зазвичай досягає щиколотки і навіть вище, а стіни будинків немов перетворюються в помешкання марсіан.

За задоволення доведеться платити

До 1975 року кожен бажаючий брати участь у Томатине платив за помідори зі своєї кишені. Потім підвозити «снаряди» почали ченці ордену Святого Луїса Бертрана, покровителя Буньоля. З 1980 року помідори для свята безкоштовно поставлялися міською владою – тим більше, що в 2002 році центральне бюро туризму присвоїло фестивалю статус міжнародного.

Однак у цьому році участь у найвідомішому в світі томатному побоїще знову стало платним. За повідомленням «ABC News», за можливість кидати один в одного помідорами бажаючим необхідно внести в касу» понад 700 євро. Організатори фестивалю заявили, що ввели плату для того, щоб обмежити число учасників в цілях безпеки, так як не дивлячись на всі обережності деякі учасники отримують травми. Найактивнішими покупцями квитків в цьому році стали австралійці і японці, скупили в загальній складності 40% квитків.

Доцільність урочистості

Щорічно в ході Томатіни використовується більше 100 тонн томатів. На організацію і проведення цієї томатної війни влади щорічно витрачають десятки тисяч євро. Торік, наприклад, свято обійшовся в 70 тисяч євро, з яких 28 тисяч було витрачено на закупівлю овочів. Інші кошти, в основному, пішли на організацію безпеки та прибирання вулиць. Здавалося б, заради чого всі ці шалені витрати?

Насправді ж для міста це додаткові гроші, а мінімальні витрати – урожай томатів у сонячній Іспанії завжди настільки хороший, що просто неможливо розпродати все. Тому можна дозволити собі розкидатися ними направо і наліво, в буквальному сенсі. Особливо після того, як агрономи стали використовувати замість хімії біологічні методи боротьби з шкідниками – це дозволило збільшити урожай червоних ягід ще на 20%. Так що томатна битва – це відмінний спосіб збути залежаний товар і непогано на цьому заробити!