1.    
  2.    
  3.     Що таке фейхоа?

Що таке фейхоа?

Фейхоа відноситься до виду вічнозелених невеликих дерев роду Акка, висота яких може досягати чотирьох метрів. Сьогодні точно ніхто не може сказати, коли вперше з’явилося це рослина, проте європейці його виявили лише в кінці 19 століття в Бразилії. Фейхоа — це скоріше чагарник, ніж дерево. Його коренева система досить глибоко залягає в грунті і дуже любить вологу. Що ж стосується самого плоду, про який і піде наша сьогоднішня розмова, то він відносно невеликий (до 7 см в довжину, до 5 см в діаметрі), має незвичайний смак і досить корисний для здоров’я. Про це ми розповімо трохи докладніше.

Як не дивно, але фрукт цей дуже багатий йодом. Фахівці стверджують, що за цим параметром він сміливо може змагатися з морепродуктами. Плюс полягає ще і в тому, що йод цей — водорозчинний, а тому наш організм поглинає його практично без залишку.

Оскільки недозрілий плід досить кислий, то можна було б припустити, що в ньому міститься велика кількість вітаміну C. Насправді так і є. А ще в ньому міститься достатня кількість клітковини, яблучної кислоти, пектину і сахарози. У шкірці можна знайти безліч антиоксидантів, ось тільки сама вона на смак досить терпка, тому їсти її зможе далеко не кожен. Вихід простий — шкірку необхідно обрізати і засушити. Потім її можна використовувати як добавку до напоїв. Чи не пропадати ж добру, чи не так?

Вважається, що вживати фрукт в їжу можна при багатьох захворюваннях — він є відмінним цілющим засобом при хворобах шлунково-кишкового тракту, атеросклерозі, запаленні щитовидної залози, пієлонефриті, застуді, гастритах і так далі. Не забувайте також, що фейхоа служить відмінним засобом для зміцнення імунітету.

Якщо говорити про вживання фрукта, то насправді їсти фейхоа неймовірно легко, адже його шкірка дуже тонка, під якою відразу ж доступна смачна м’якоть, яка своїм смаком неабияк нагадує полуницю або суницю. Якщо ви вирішили з’їсти плід цілком, то радимо не обрізати з нього шкірку — краще розріжте плід навпіл, а всю м’якоть можете з’їсти чайною ложечкою.

пара рецептів

Насправді фейхоа не так часто вживають в його природному вигляді — набагато частіше його додають в інші страви.

  • Для початку ми зробимо салат. Нам знадобиться одне яблуко середніх розмірів, невеликий буряк, знежирений йогурт для заправки без цукру (пара столових ложок), один авокадо і чотири фейхоа. Фрукти і овочі ретельно миємо, очищаємо їх від шкірки. Після цього нарізаємо авокадо і фейхоа (наприклад, соломкою або кубиками), а буряк і яблуко натираємо на тертці. Тепер змішуємо всі інгредієнти, додаємо йогурт і, за бажанням, трохи лимонного соку. Також можете додати сіль і спеції. Все, вітамінний салат готовий.
  • А тепер приступимо до десерту. Для його приготування нам знадобиться шість фейхоа, один апельсин, два ківі, 100-150 г винограду, цукор, трохи цедри лимона. Ретельно моєму фрукти, обрізаємо шкірку з ківі, апельсин чистимо і виймаємо з нього кісточки, у фейхоа відрізаємо квіткові чашечки, хоча буде краще, якщо плід повністю очистити. Після цього фейхоа, апельсин, цедру і ківі подрібнюємо в блендері або кухонному комбайні до стану кашки. Отриману суміш викладаємо в тарілку і додаємо цукор за смаком. Хтось може і зовсім обійтися без цукру. Блюдо прикрашається зверху виноградом.
05.01.2018

Написати коментар