Що буде, якщо всі стануть вегетаріанцями?
Скільки в нашому світі вегетаріанців?
Чи цікавилися ви коли-небудь питанням: а що, якщо все люди раптом стануть вегетаріанцями? Як це вплине на наш навколишній світ?
Насамперед ми повинні зізнатися, серед нашого оточення не так вже й багато вегетаріанців. В іншому, частка вегетаріанців по світу досить невисока і складає близько 4-5% в США і Канаді і не набагато більше 30% Індії.
В результаті зараз у світі налічується 20 мільярдів курей, півтора мільярда корів, приблизно по одному мільярду овець і свиней. Варто нам відмовитися від вживання м’яса, і цілі стада домашніх тварин зникнуть, і це звільнило б великі простори землі.
Шкода від тваринництва
Корови та інші травоїдні впливають на клімат, виділяючи величезні кількості метану, парниковий потенціал якого в 25 разів вище, ніж у вуглекислого газу. У світовому масштабі викиди парникових газів від тваринництва і супутньої діяльності становить близько 15%. Це більше, ніж від літаків, поїздів і автомобілів разом узятих. На думку багатьох вчених, одним з кращих шляхів боротьби з глобальним потеплінням може стати зниження рівня споживання м’яса.
Плюси переходу на вегетаріанство
Перехід до вегетаріанства також дозволив би знизити витрату прісної води, 70% якого припадає на сільське господарство. Для виробництва кілограма яловичини потрібно 15000 літрів води, для свинини 6000 і для м’яса курки 4000. Але потрібно лише 1600 літр для зернових, 900 літрів для фруктів і 300 літрів для овочів і зелені. Звичайно, кілограм м’яса містить куди більше калорій, ніж ту ж кількість фруктів. Проте, за співвідношенням витрат на одну калорію для виробництва яловичини потрібно в 5 разів більше води, ніж для фруктів, в сім разів більше, ніж для овочів, і в 20 разів більше, ніж для зернових.
У чому ж мінуси вегетаріанства?
Ну, ми б втратили дешевого джерела багатьох побічних продуктів тваринництва. Наприклад, шкіру роблять зі шкір, а тваринні жири використовуються в косметиці, свічках і миючих засобах. Незважаючи на наявність рослинних альтернатив, для збільшення масштабів їх виробництва доведеться використовувати більшу частину звільнених від пасовищ земель.
Основна складність полягає в тому, що тваринництво забезпечує зайнятість понад, ніж 1 млрд. Людей, більшість з яких – дрібні фермери в країнах, що розвиваються. У той час як деякі з них зможуть перейти на виробництво молока, яєць і навіть зернових, багато інших зіткнувся з тим, що їх праця стане непотрібним.
Звичайно, поширення вегетаріанства буде проходити, швидше за все, поступово. Однак в даний час ситуація складається зворотним чином. У таких країнах як Індія і Китай зростання доходів населення безпосередньо пов’язаний зі збільшенням споживання м’яса, що зводить нанівець зниження в інших країнах.
