Подвиги, які звершив будяк
Спартанська краса легендарного рослини – чуттєвих бузкових кольорах, захищених кольчугою гострих зелених шипів. Такий він, будяк – він же артишок, реп’ях, розторопша, синеголовник, будяк, татарник – з сімейства Айстрові. За які заслуги скромний бур’ян був обраний емблемою Шотландії? Чи врятує чортополох від поганої енергетики і хвороб? Чи зможе він прикрасити клумбу, трапезу – і заодно особисте життя? – Давайте дізнаємося!
Емблема Шотландії
Якщо Англію являє троянда Тюдорів, а Ірландії – конюшина-трилисник, то вибір шотландців упав на непомітний фіолетову колючку. Більш того, вищий лицарський орден «держави в державі», куди прийняті королівські особи і десяток інших найважливіших персон, теж носить ім’я будяка – «Order of the Thistle». Його девіз не може не сподобатися: «Nemo Me Impune Lacessit» («Ніхто не ранить мене, не поранившись сам»). І сходить це переконання до тих давніх часів, коли Шотландія відчайдушно боролася за свою незалежність.
Легенда про будяки, сослужившим вірну службу армії в картатих спідницях, як і раніше, жива. Розповідають її так: одного разу скандинавські завойовники висадилися на східному березі острова, і шотландці, дізнавшись про це, зібрали своє військо для відсічі ворогам. Після довгого шляху люди так втомилися, що з настанням ночі занурилися в міцний сон. Загарбники помітили, що навіть шотландські годинні задрімали, і вирішили не вступати в чесний бій – а проникнути в беззахисний табір і влаштувати різанину. Щоб не розбудити суперника тупотом численних ніг, скандинави вирішили зняти взуття і безшумно крастися. Але один з них раптово наступив на гострий лист будяків і голосно скрикнув. Шотландці прокинулися і ворожу армію розбили в пух і прах. В подяку за допомогу переможці зробили непомітний бур’ян своєю національною емблемою.
Слов’янська магія
А ось на Русі будяк ніколи не називали бур’яном – відношення до неї було шанобливим і містичним. Це видно вже з назви рослини: воно складається з спільнослов’янських коренів «чорт» і «полох» («лякати»). Очевидно, головною функцією магічною трави було саме відлякування нечисті. Ось чому його садили на могилах чаклунів і утоплеників, а ще обкурювали ним хліви, прагнучи захистити худобу від хвороб. Якщо багато чортополоху зростало в якійсь місцевості – вважалося, що це місце прокляте, а якщо біля чийогось будинку – значить люди там живуть злі. Особливу увагу слов’яни приділяли синього чертополоху, або успокойной траві (вона ж синеголовник): красиві пучки цієї рослини служили оберегом – їх вішали над вхідними дверима, щоб дурні люди не змогли переступити поріг дому.
Овоч всіх закоханих
З технічної точки зору артишок – нераскрывшаяся кошик майбутнього квітки, який з часом перетворився б у бузковий будяк – тільки великий. В їжу зазвичай вживають м’ясисті цветоложи або черешки прикореневих листків – однак цей делікатес цінують не тільки за чарівні смакові якості. Ще Піфагор говорив, що колюча рослина «збуджує непереборну любов до протилежної статі». Стародавні елліни і римляни добре про це знали – кажуть навіть, що грецька поетеса Сафо нерідко балувалася велелюбними артишоками.
У 1576 році лікар Бартоломео Больдо в «Книзі природи» нагадав європейцям: «Гідність артишоку полягає у провокуванні Венери як у чоловіків, так і у жінок, роблячи жінок більш бажаними і допомагаючи чоловікам, які мають у цій справі труднощі». Тут вся Європа епохи Відродження стрімголов кинулася вирощувати «овоч любові», який перебував у забутті ще з часів падіння Римської імперії.
Чортополох на варті здоров’я
Вже більше двох тисяч років різні види чортополоху використовуються в народній медицині та гомеопатії в Індії, Європі, по всьому Середземномор’ю і на Русі. У цілющому плані рослина дійсно унікальне: його використовують при лікуванні різних недуг, але при цьому чортополох не має жодних побічних ефектів.
Головне активна речовина будяка – силімарин (комплекс флавонолигнанов) – на сьогоднішній день єдиний відомий природний компонент, захищає клітини печінки і відновлює її функції. Силімарин перешкоджає проникненню отруйних речовин (при отруєннях хлоркою, алкоголем, радіацією, медикаментами, блідою поганкою і мухомором, а так само іншими токсичними речовинами) і розкладає отрути перш, ніж вони встигнуть завдати серйозного удару по організму. Це речовина так само підвищує захисні властивості печінки при інфекціях (гепатит, цироз) і високо ефективна в разі жирової дистрофії печінки.
Набір мікроелементів, що міститься в корисній рослині, приємно радує: цинк, мідь, селен, сапоніни («рослинне мило»), кверцитин, дубильні речовини, фенольні з’єднання, алкалоїди, жирне масло, вся група жиророзчинних вітамінів, поліненасичені жирні кислоти, кілька амінокислот… В загальній сумі будяк містить більше двох сотень біохімічних компонентів, завдяки чому він ефективний у лікуванні самих різних захворювань.
Таким чином, крім лікування печінки, чортополох так само застосовують при порушеннях роботи серцево-судинної системи, шлунку, кишечника, шкіри, вуха-горла-носа, а так само при рішенні самих делікатних питань жіночого і чоловічого здоров’я. У малих дозах рослина здатна надавати заспокійливий ефект на центральну нервову систему, а у великих – підбадьорливий. І, що важливо, чортополох визнаний профілактичним засобом для регіонів з порушеною екологією – а це, мабуть, сьогодні актуально для всіх землян.
Улюбленець клумби
Селекція здатна творити дива – сьогодні серед чертополохов є чимало розкішних декоративних сортів, які радують погляд і при цьому невибагливі у догляді подібно своїм диким предкам. Після обрізки дивовижні кущі до двох метрів у висоту не втрачають свою форму – тому в Китаї будяк служить символом стійкості і довговічності. А ще майже всі будяки – чудові медоноси, так що користь фіолетова «колючка» дійсно приносить неоціненну!
