Масляна

Масляна – одне з найрадісніших і найсвітліших свят. Цілий тиждень народ проводжає обридлу зиму, пече млинці і ходить в гості один до одного. Звичай святкувати масляну бере свій початок з найдавніших часів – з грецьких і римських вакханалій і сатурналій. Масляна для нас, як карнавал для італійців. Тим більше що в перекладі з італійського «карнавал» означає «яловичина, прощай!». А масниця, що передує Великому посту, здавна називалася «Мясопустом», оскільки у цей тиждень заборонялося їсти м’ясо. Деякі історики вважають, що в давнину Масляна була пов’язана з днем весняного сонцестояння, але з прийняттям християнства вона стала передувати Великий піст і залежати від його строків. Однак це ще не все про значення Масляної. Для слов’ян вона довгий час була і зустріччю Нового року! Адже до XIV століття рік на Русі починався з березня. Навіть млинці, неодмінний атрибут Масниці, мали ритуальне значення: круглі, рум’яні, гарячі, вони являли собою символ сонця, яке все яскравіше розгоралося, подовжуючи дні. А за давнім повір’ям вважалося: як зустріне людина рік, таким він і буде. Тому і не скупилися наші з вами предки в цей свято на щедре застілля і нестримні веселощі. І називали Масляну в народі «чесною», «широкою», «обжорной», а то й «разорительницей».

Проходили століття, змінювалося життя, з прийняттям християнства з’явилися нові, церковні свята, але широка Масляна продовжувала жити. Ніщо не змогло змусити росіян відмовитися від улюбленого свята – хлебосольного і розгульно-веселого. До речі, деякий час цар Олексій Михайлович найсуворішими заходами намагався втихомирити своїх молодецьких підданих. Воєводи розсилали по градам і селах царські укази, то забороняючи приватне винокуріння, то вимагаючи, щоб росіяни в азартні ігри не грали, кулачних боїв не проводили. Але ні грізні царські укази, ні настанови патріарха не в силі були подолати б’є через край веселощами.

А ось у 1724 році в Петербурзі Масляна не вдалася. Петро, відомий любитель усіляких розваг, мав намір і в новій столиці влаштувати веселе санне ходу, але весь святковий тиждень мела завірюха і був жорстокий мороз. Кілька днів учасники процесії в костюмах і масках з’їжджалися до місця збору, але, окоченев по дорозі, відправлялися відігріватися до кого-небудь в гості. На жаль, стихія перемогла, забава не вдалася. Катерина II з нагоди своєї коронації, наслідуючи Петру I, влаштувала в Москві на масляного тижня грандіозне маскарадний хід під назвою «Торжествуюча Мінерва». Три дні їздила по місту маскарадна процесія, яка, за задумом імператриці, повинна була представити різні суспільні вади – хабарництво, казнокрадство, чиновницьку тяганину та інші, знищувані благотворним правлінням мудрою Катерини. З часом «катальная потіха» в містах удосконалювалася. На льоду річки або на площах стали зводити дерев’яні гірки з ошатними павільйонами. Гірки прикрашали різнокольоровими прапорами, ялиновими і сосновими гілками, навіть дерев’яними скульптурами. У Петербурзі на початку XIX століття славилися гори купця Подозникова. Вони будувалися на Неві проти Сенату і досягали 26 метрів у висоту.

До речі, катання з міських гір в той час було платним і коштувало копійку. Біля крижаних гір точилася жвава торгівля гарячим сбітнем, чаєм з димлячих самоварів, солодощами, горіхами, пирогами та млинцями. Публіку у великих наметах-балаганах веселили скоморохи і улюблений народний герой Петрушка. У селах, де балаганов зроду не бувало, жителі самі ставали дійовими особами незвичайної баталії – взяття снігового містечка.

Зібравшись, вони дружно зводили зі снігу фортецю з химерними вежами і воротами. Найчастіше ставили її на льоду річки і посередині прорубували ополонку. Потім учасники ігрища ділилися на дві партії. Кінні молодці облягали фортецю, а її захисники відбивалися сніжками, розмахували хворостинами і мітлами, лякаючи коней. Переможця, який увірвався першим у ворота, чекало випробування: його змушували скупатися в крижаній ополонці. Але найулюбленішим і красивим оліїстим обрядом було катання на санях. Виїжджали всі, у кого був кінь, і по вулицях наввипередки мчали різномасті упряжки: багатії хизувалися холеными рисаками і розписними санками, критими килимом, а слідом скакали селянські коники, вичищені до блиску, прикрашені кольоровими стрічками. Звичайно, головним частуванням на Масниці були млинці.

Вони пеклися і поедались в незчисленних кількостях. Кожна господиня мала свій рецепт приготування млинців і тримала його в секреті від сусідів. Зазвичай млинці пеклися з гречаної або пшеничної муки, великі — на всю сковороду, або з чайне блюдце, тонкі і легкі. До них подавалися різні приправи: сметана, яйця, ікра, снєтки та ін. На кожен день масляного (або сирної) тижні існували певні обряди. В понеділок – зустріч Масляної. В цей день зустрічають широку Масницю, наряджають ляльку-опудало, будують сніжні гори, співають зустрічні пісні. Пісень безліч, доброї сотні сторінок не вистачить, щоб надрукувати всі. В цей день свекор зі свекрухою відправляли невістку на цілий день, з самого раннього ранку, до батька з матір’ю. Хто думає — погостювати-відпочити, помиляється. Невістка повинна була допомогти по господарству, так як в понеділок увечері свекор зі свекрухою відправлялися в гості до сватів. За блинками, не кваплячись, домовлялися про те, в які дні кого з рідні наносити візити, як весь цей тиждень святкувати. У старовину цар Петро I особисто відкривав гуляння в першопрестольній у Червоних воріт. З цього місця, куди не кинь погляд, все співало, плясало, гойдалася на гойдалках, з гір мчало. З понеділка починали пекти млинці. Здається — чого вже простіше! Ан, немає. До молодих, які вперше зустрічали Масляну самостійно, з ранку раніше приходила теща, щоб навчити дочок піч гарні млинці. На жаль, зараз цей звичай загублений. А даремно. Бог з ними, з млинцями (хоча у тещ вони чомусь завжди виходять смачніше), але ж «просту радість людського спілкування» нічим не заміниш. До того ж зайвий шану тестя з тещею не завадить. Всі знають прислів’я «Перший млинець грудкою». А, власне, чому — хіба справа тільки в непрогрітій сковороді? Перший млинець призначався душам покійних батьків. Його клали на підвіконня і казали при цьому: «Чесні наші батьки! Ось для вашої душі блінок!» Гарне правило — поминати, згадувати не тільки у відведені для цього дні, але і перед веселощами: не будь батьків, і ми би не веселилися. Традиція закріпилася в прислів’ї: «комом» — значить, не мені. Вірніше, це мені грудкою буде, якщо забуду, кому перший млинець. У вівторок – загравання. Починалися нестримні гри. Тут і знамениті снігові, крижані фортеці (між іншим, не що інше, як останній притулок зими), та дівоча потіха — гойдалки, і скоморошьи коломийки… Головне в заигрышах — любовна тема. Молодятам дозволялося навіть цілуватися привселюдно; неодружені хлопці виглядали собі наречених, а дівчата оцінююче поглядали на суджених. Для того влаштовувалися крижані гірки, засилали в потрібні спеціальні будинки «позыватки», батьки пекли гори блінков — щоб хлопці і дівчата разом побули, повеселилися, пообнімалися, звичайно, під пильним батьківським оком. На ласуни, тобто в середу масляного тижня, тещі запрошували на млинці зятів з дружинами. Особливо цей звичай дотримувався відносно молодих, недавно одружилися. Напевно звідси і пішов вислів «до тещі на млинці». На щастя, в сучасних сім’ях зятів трохи — в кращому разі, один-два. А раніше нагодувати півдюжини зятів було справою збитковою. Звідси й приповідка «Масляна-объедуха — грошей приберуха». Але нічого не вдієш: «хоч себе заклади, а Масляну проводь!» Тещині млинці — це за звичаєм цілий бенкет. Вже яких тільки не напече — і маленьких, і великих, і молочних, і пряженых, і з ікрою, і з оселедцем. А вже про напоях і мови немає — тільки б на ногах встояти. Спробуй зятю не догодити, адже донька — рідна кров, їй потім вислуховувати. У широкий четвер відбувалися найлюдніші санні катання. Ось коли починається справжній розгул! Возять опудало на колесі, катаються, пісні співають, починають колядувати. Особливо діти. В Москві тепер вже точно по домівках не підеш: ніхто двері не відкриє. Але в селах ні-ні, та й почуєш дитячі голоси: «Трынцы-брынцы, печіть блинцы! Мастіть масленее, буде смачніше! Трин-трынца, подайте блинца!» Гостювання тривають — з подарунками, з хмелем, адже не все коту Масляна, треба встигнути нагулятися перед Великим постом. У п’ятницю – тещині вечірки – зяті звали тещу на частування.Тепер вже зять тещу млинцями пригощає. Та не просто якщо та зайде, а з попереднім запрошенням. Чим сильніше зазивав зять тещу, тим більше надавав їй пошани. Кажуть, «у тещі зять — улюблений синок». Ось він і доводить, що так і є. А щоб тещі приємніше було, заодно запрошувалася вся гадана рідня: нехай подивиться, як зять тещу шанує. Субота відводилася золовкиным посиденьок. Неділя називалося «прощеною днем». В цей день всі відвідували родичів, друзів і знайомих, обмінювалися поцілунками, поклонами і просили прощення один у одного, якщо образили словами або вчинками. Перед Великим Постом, бажаючи очиститися від усього гріховного, люди просили один у одного вибачення. Прощаючись, вони говорили один одному: “Прости мене, будь ласка, якщо в чому винен перед тобою”. Прощання завершувалося поцілунком. В цей день прощаються всі образи. Не забудьте і ви попросити у своїх рідних та знайомих прощення! 🙂 Після закінчення Масляної прийнято сходити в лазню. В понеділок буде не до веселощів — почнеться Великий піст.

В принципі всі ці милі розваги з легкістю повторимы сьогодні: на санках ми катаємося всю зиму, так і млинці — надзвичайно апетитне блюдо. Провідати рідних на Масницю теж зовсім непогано. Втім, не треба забувати про них і всі інші дні року.