1.    
  2.    
  3.     Користь і шкода насіння

Користь і шкода насіння

Що ми знаємо про зернята? Це насіння соняшнику, які використовуються в їжу. Також з них роблять деяку продукцію, наприклад, соняшникова олія. Згідно з історичними даними, соняшник з’явився в Америці, причому сталося це кілька тисяч років тому. Однак в Європу рослина потрапила лише в 16 столітті, причому не з Америки, а з Мексики. Наші православні предки дізналися про нього ще пізніше, сталося це в 18 столітті.

Користь і шкода насіння

Почнемо ми, мабуть, з розповіді про властивості цього продукту. Спочатку — гарне.

Отже, насіння дійсно володіють величезною кількістю корисних властивостей, як часто про це пліткують бабульки. Так, в їх склад входять харчові волокна, необхідні для правильної роботи кишечника. Особливу увагу варто звернути на наявність вітамінів. Наприклад, вітамін E дозволяє боротися зі старістю шкіри, A покращує стан нігтів і зору, B справляється з безсонням і депресією, а D допомагає засвоюватися кальцію, що надходить в організм. За кількістю вітамінів насіння соняшнику можна порівняти з цілим вітамінізованим комплексом.

Не варто забувати про те, що насіння допомагають позбутися від поганих звичок, що було не один раз доведено вченими. Так, якщо ви намагаєтеся забути про куріння, але руки тягнуться до сигарет, погризіть трохи насіння — це відіб’є тягу затягнутися. У той же час насіння рятують і в тому випадку, якщо людина нервує і думає про будь-якої проблеми. Досить погризти трохи насіння, як людина хоча б на якийсь час забуде про свою труднощі.

Повертаючись до корисних властивостях, не можна не відзначити що входить до складу велику кількість мікроелементів. Найбільше тут можна виявити цинку і магнію. Перший дозволяє підняти імунітет і поліпшити загальний стан шкіри, нігтів і волосся. Що стосується магнію, то він сприяє нормальній роботі нервової системи і серцево-судинної системи. А ще насіння допомагають швидше відновити сили після деяких перенесених захворювань.

У всьому вищеописаному є одне велике АЛЕ — це стосується лише сирих насіннячок, а ми, як відомо, в їжу вживаємо виключно смажені, які втрачають значну частину своїх корисних властивостей. Тому рекомендується вживати тільки сушені насіння соняшнику, якщо, звичайно, хочете принести користь організму.

Мінуси, безумовно, теж є. По-перше, вживання насіння самим несприятливим чином позначається на стані емалі зубів — поступово вона руйнується. Що б цього не відбувалося, очищати насіння необхідно виключно руками. По-друге, продукт часто викликає печію. Нарешті, насіння соняшнику дуже калорійні і якщо людина схильна до набору зайвих кілограмів, то від їх вживання краще відмовитися зовсім.

Насіння і годуючі мами

Кожна мама знає, що ті продукти, які вона вживає в їжу під час вигодовування своєї дитини, так чи інакше позначаються на складі молока. Саме тому на деякий час необхідно відмовитися від багатьох продуктів харчування, куди входять в першу чергу певні фрукти, морепродукти, копченості, кава і міцний чай, адже вони можуть нашкодити малюкові. Чи відносяться сюди насіння?

Думки лікарів розходиться. Більшість з них вважає, що насіння соняшнику не можуть завдати жодної шкоди організму мами, якщо вона буде знати норму. При цьому продукт зможе наситити організм корисними речовинами. Інші фахівці вважають, що насіння в період годування їсти не варто. Пов’язано це з тим, що вони не проходять належного очищення, в результаті чого на їх поверхні накопичується величезна кількість хвороботворних бактерій. Що б насіння можна було їсти, їх необхідно купувати сирими, самостійно промивати водою і обсмажувати або просто сушити. Другий варіант куди більш кращий, адже в тоді в насінні залишається більше корисних елементів. А ось чого робити дійсно не можна, так це додавати масло або сіль в процесі смаження.

Велика кількість насіння може привести не тільки до проблем із зайвою вагою — це також підвищує жирність материнського молока. В цьому немає нічого хорошого, оскільки молоко позначитися на стані малюка, наприклад, у почнуться коліки.

Який же наш висновок? Він простий — насіння годуючим мамам їсти можна, але в невеликих обсягах. А крім того, вони повинні бути чистими — це одна з обов’язкових умов. І все ж ми б радили проконсультуватися з лікарем з цього питання, так як в деяких випадках у жінок можуть бути протипоказання проти вживання насіння соняшнику.

09.03.2018

Написати коментар