Чому вода гасить вогонь

Вона перекриває йому кисень

Вода, покриваючи плівкою зону горіння, перешкоджає доступу до неї кисню, що зупиняє хімічний процес. Крім того, у води висока теплоємність і теплота випаровування. Тому вона охолоджує гарячий матеріал і уповільнює виділення горючих газів, підтримують вогонь.