Чому в польоті їжа приймає інший смак?

Практично кожному з нас доводилося літати на літаку, наприклад, на зарубіжний курорт (на відміну від них, на російські можна потрапити на поїзді або автомобілі, ось тільки це дороге задоволення, про що ми писали тут). Ви напевно могли помітити, що вся їжа і напої, які вам пропонують в польоті, мають зовсім інший смак, ніж на землі. Чому? Давайте з’ясовувати.

Як виявилося, пояснюється цей факт досить просто. По-перше, вологість і атмосферний вплив можуть серйозно змінити смакові якості людини. Наприклад, при зниженні тиску солодка їжа починає здаватися злегка кислуватою, а солона — пріснуватої. У той же час самий звичайний продукт, наприклад, плюшка може придбати такий смак, що ви сильно здивуєтеся. Лідером же серед напоїв є томатний сік, який в повітрі стає особливо смачним.

По-друге, шум від двигунів, який проникає в салон авіалайнера, може дуже сильно позначатися на апетиті людини. Так, чим вище звук моторів, тим менш смачними стають страви. Цей факт, до речі, був доведений вченими.

Нарешті, по-третє, смак їжі змінюється в залежності від способу її приготування. Зазвичай в польоті подають їжу, яка була приготовлена ​​сторонніми компаніями, після чого вона піддається заморожуванню при низькій температурі. Потім, вже в небі, її розігрівають в мікрохвильовій печі і подають пасажирам. Ясна річ, що смак її буде далеко не ідеальним.