Чому пахнуть духи?

Безліч різних ароматів і запахів оточують нас. Ми рідко замислюємося про природу їх походження. Запахи або дратують нас, або доставляють справжню насолоду. Спробуємо розібратися, що ж є носієм запаху.

B сучасної парфумерної промисловості багато запашні речовини отримують штучним шляхом. До цього часу користувалися тільки природним сировиною.

Рожеве масло

Найпахучіше з усіх ефірних масел – рожеве масло. Араби навчилися витягати його з ніжних пелюсток троянд ще в X столітті. Рожеві пелюстки подрібнювали, обробляли водяною парою, а потім віджимають. Цим способом виробництва трояндової олії користуються і зараз. Ціна такого масла дуже висока. Щоб отримати 1 літр рожевого масла, потрібно переробити близько 2 тонн пелюсток. Цей найцінніший продукт йде на виготовлення парфумів, туалетної води, одеколонів, мила та іншої парфумерної продукції вищого класу.

З точки зору хімії, рожеве масло являє собою складну систему, що складається в основному з спиртів (фенілетилового, гераниола, цитронелол).

Ефірні масла, носії запахів, отримують і шляхом органічного синтезу. Початком освоєння цього методу послужило відкриття ароматичних властивостей у похідних бензолу. Синтетичним шляхом зараз проводиться більше трьохсот різновидів запашних речовин.

Запах зафіксувати і відтворити дуже складно. Хіміки роблять це по структурній формулі речовини. Іноді невелике втручання в склад речовини сильно впливає на його запах. Наприклад, пахуче речовина мускон, що міститься в мускус, здатне значно змінювати аромати при зміні його структури. Це може бути аромат гіркого мигдалю, м’яти, камфори, кедрової смоли і мускусу.

Мускус витягають із залоз самців кабарги, невеликого, схожого на оленя, тварини. Раніше для видобутку цього цінного речовини винищувалися стада оленів: для отримання 1 кілограма мускусу потрібно стадо в 700 голів. З розвитком сучасної хімії і синтетичного методу отримання ефірних масел життя цих тварин була врятована.

Ікластий олень – кабарга

Неповторний запах мускусу цінувався у всі часи. Він має велику силу емоційного впливу, а крім того, здатний маскувати інші запахи. Особливо цінується мускус за свою здатність зберігати стійкість запаху парфумів, навіть якщо він міститься у винятково малих дозах.