Чому не можна їсти оселедець з молоком?

Сперечалися вчора з дружиною на рахунок цього цікавого поєднання продуктів. Хоч дружина і лаяла, все одно перевірив на собі. Минуло майже 24 години, поки що живий.

Повторювати не треба, тут все індивідуально.

Суть тут в чому?

Ця реакція відбувається тому молоко, яке потрапило в кисле середовище, починає згортатися, тобто перетравлюватися.

У цей момент до нього приєднується оселедець. А так як це продукт дуже солоний, то при попаданні в шлунок, він починає тягнути на себе всю воду. Молоку немає можливості нормально перетравлюватися. Через що вони з оселедцем збиваються в грудочку, який бродить, але не перетравлюється.

В результаті кишечник намагається позбутися від непроханих гостей і запускає активну моторику, завдяки чому оселедець з молоком швидко і неухильно просуваються до виходу. (Буває й таке)

У мене поки що цього не сталося, може я не зовсім стандартний – подумав я.

Але, уявіть собі, проблеми можуть бути коли ці продукти потрапляють в шлунок по черзі. Не важливо, що ви з’їли першим, молоко або оселедець, вони вже перетравлюються окремо, і порушують процес засвоєння один одного.

Але! Якщо вимочити оселедця в молоці (а відь є і такі рецепти), то в такому співвідношенні організм з продуктами впорається без наслідків.

А тепер скажіть – Ви ж теж їли оселедець з молоком хоч раз, правда?