Чому чіпси шкідливі для здоров’я

Чіпси разом з газованою водою займають перше місце в списку найбільш шкідливих продуктів. Чіпси – це ніщо інше як суміш вуглеводів і жиру з додаванням солі, барвників і замінників різних смаків. Особливо шкідливі чіпси, зроблені не з цілісної картоплі, а з картопляного борошна.

І хоча картопля сам по собі – корисний продукт, в процесі потужної переробки, якій картопля піддається при виробництві чіпсів, вона втрачає всі свої корисні властивості, а натомість отримує шкідливі.

Через високий вміст вуглеводів (крохмалю) і жиру чіпси дуже калорійні. 100 г чіпсів містять 510 кілокалорій, а це майже половина денної норми для дитини. Ось чому чіпси сприяють ожирінню.

Чіпси дуже солоні, а надлишок солі заважає нормальному росту кісток, порушує обмін речовин і може викликати набряки і проблеми з серцем. Гіпертонікам чіпси є взагалі протипоказано: похрустіте чіпсами, гіпертонік може отримати стрибок артеріального тиску. Справа в тому що

основний компонент солі – натрій – має властивість утримувати воду: одну його молекулу оточує відразу 400 молекул води! А коли серцю треба перекачати по судинах більшу кількість рідини, ніж зазвичай, тиск у людини підвищується.

Барвники і ароматизатори, які надають чіпсам смак ветчінкі, сметанки з кропом або креветок, можуть викликати алергію.

А жири, що містяться в чіпсах, вкрай небезпечні для здоров’я, так як мають канцерогенну дію, тобто здатність викликати рак. Жири, що містяться в чіпсах, – це так звані гідрогенізовані жири. Таким жиром є, наприклад, маргарин. Адже чіпси смажать нема на корисному рослинному маслі, а на технічному жирі. Такі жири сприяють збільшенню рівня холестерину в крові і підвищують небезпеку возникнования атеросклерозу, інфаркту та інсультів навіть в юному віці, хоча раніше ці хвороби вважалися виключно віковими.

Вітамінів і мінеральних речовин (не кажучи вже про корисної клітковині) в чіпсах немає взагалі.

І при цьому, як з’ясували вчені, чіпси можуть викликати звикання! Ось чому, одного разу спробувавши тоненькі шматочки смаженої картоплі, дітлахи жадають знову і знову похрумтіти ними.

Тепер ви розумієте, чому чіпси недавно заборонили продавати в шкільних буфетах нашої країни? Не піддавайтеся закликам реклами і не купуйте чіпси – здоровіше будете!